「オートミールを米化したらまずい」「ベチャベチャしておいしくない」そんな人のために、ベチャベチャになる原因や解決策を紹介します。
大事なポイントは水分量だよ！
米化したオートミールのベチャベチャの原因は、水分量であることが多いです。
オートミールの米化のおすすめは、オートミール30gに対して水50mlです。メーカーによっても異なるので、徐々に水分量をあげて試していきましょう。
オートミールの米化は、種類や作り方に少し工夫を加えるだけで、よりお米に近い食感で食べられます。失敗しやすいポイントについて紹介するので、参考にしてください。
＼1食38円の米化向きオートミール／
オートミールの米化がベチャベチャ！3つの原因を紹介
オートミールの米化が失敗する３つの原因について詳しく解説します。
①分量が間違っている
オートミールの米化には分量が大切です。
きちんと計量するだけでもおいしくなるよ！
水の量がたった10g多いだけでも、オートミールの米化はベチャベチャしてしまう繊細なレシピです。
きちんと計量するようにするだけで、「おいしくなった」との声もあるので、まずは計量してみましょう。
オートミールの米化には、水分とのバランスが1番大切です。そのためにも分量をしっかり計りましょう。
②クイックオーツを使っている
オートミールには、米化に適した種類があります。
| ロールドオーツ | 米化に向いている |
| クイックオーツ | 雑炊やリゾットに向いている |
ベチャベチャした食感が苦手な人は、ロールドオーツに変えるだけで大幅に改善されます。
米化がうまくいかない人はロールドオーツがおすすめ！
＼米化に向いてるオートミール／
③好みの問題
オートミールは、人によって好みが大きいです。
「白米の代わり」ということを意識すぎると、まずいと感じてしまう原因にも繋がります。白米に比べると、米化したオートミールはべちゃついた食感があります。
においが苦手な人は、インスタントオーツを選ぶとにおいが低減されるので試してみましょう。
オートミールの米化はベチャベチャ？検証してみた！
オートミールの米化が本当にベチャベチャするのか検証してみました。
①クイックオーツとロールドオーツ
クイックオーツとロールドオーツの米化では、どちらがベチャベチャするのか実験してみました。
結果は、ロールドオーツのほうがべちゃついている部分が少なく、噛み応えがありました。クイックオーツでも十分に米化は可能です。
商品によって粒の大きさは違うので、今から購入する人は米化に向いているこめたつのオートミールがおすすめです。
②水分量の違い
ロールドオーツ30gに対して、水50mlと水70mlで比較してみました。
結果は、水の分量が変わると、ベチャベチャしてしまい、米化したオートミールの食感も大きく異なりました。
オートミールの米化を美味しく作るポイント
オートミールの米化するときのコツは主に3つ。
- ロールドオーツを使う
- 分量は必ず量る
- ダマにならない工夫
３つのポイントについて解説します。
①ロールドオーツを使う
オートミールには種類によって、大粒から小粒のオートミールまであります。
その中でもおすすめはロールドオーツ。
大粒なので、水分を吸ってもベチャベチャしすぎず、白米に似た食感を作ってくれます。
②分量を必ず量る
オートミールの米化で大切なのは分量の計測です。
基本の米化レシピは「オートミール30gに対して水50ml」です。このレシピ通りに作って、徐々に自分の好きな分量にアレンジしていきましょう。
③ダマにならない工夫
オートミールでは、きちんと均等に加熱されないとダマになる原因になります。
- 加熱前に混ぜる
- なるべく平らな容器で作る
加熱する前に混ぜあわせたり、平らな容器で作ることで、熱が均一に伝わるので、ダマやべちゃつきを防ぐことが可能です。
オートミールのおすすめ米化レシピ
オートミールの米化レシピは人によって異なります。
- オートミール30gと水50mlを混ぜ合わす
- ラップをかけずにレンジで３分温める
ぜひ２、３種類試して、自分に合ったレシピを見つけましょう。
①玄米に似た米化レシピ
オートミールを米化する前に浸水させる作り方です。事前準備は必要ですが、軽量の必要はないので、量るのが嫌いな人でも作りやすいです。
②お鍋で一気に作るレシピ
オートミールの米化を鍋で作る方法もあります。米化したオートミールは冷凍保存することもできるので、お鍋で作ると数食分できて便利です。
米化したオートミールのおすすめレシピ
ロールドオーツを使用したオートミールをレシピ通りに作っても、「まずい」と感じる人は、味付きのレシピで食べると食べやすいです。
- チャーハン
- 雑炊
- リゾット
- カレー
- 納豆ごはん
- たまごかけごはん
- オムライス
- おかゆ
- 親子丼
- ビビンバなど
ふだんの主食に取り入れたい人は、白米と混ぜることもおすすめです。
オートミールは慣れの問題もあるので、徐々に白米の量を減らしていこう
特におすすめは、カレーにかけること！味が濃いので、まったく気になりません。
米化したレシピが苦手でも、牛乳をかけて食べるオーバーナイトオーツなら食べられるときもあります。米化が苦手な人は、お試しください。
オートミールの米化のベチャベチャは水分量で防ぐ
オートミールの米化は種類や水加減に気を付けると、ベチャベチャすることなく作ることが可能です。
- ロールドオーツを使う
- 分量は量る
- 加熱前に混ぜる
ポイントを抑えて、オートミールの米化をおいしく作りましょう。
主食化に成功すると、メリットもたくさんあります。
- 低カロリー
- 低糖質
- 低GⅠ食品で血糖値が上がりづらい
- 白米よりも調理時間が短い
- 食費節約にもなる
ぜひポイントを抑えておいしい米化レシピに成功させましょう。
ロールドオーツを使って、きちんと計量するのがポイント！
大粒のロールドオーツを使って計量すれば、作るうちに自分好みのレシピが分かってくるので、どんどん試していきましょう。
色々なレシピが知りたいなと思った人は、米化に特化したレシピ本もあるので、ぜひご覧ください。
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