マンナンヒカリは体に悪い？副作用は？下痢を起こすこともあるから注意しよう！

「マンナンヒカリは体に悪いって本当？」「下痢をおこしたって聞いた」と心配な人に向けて、マンナンヒカリが体に悪いと言われる噂を調べてみました。

もともとお腹がゆるい傾向にある人などは、食物繊維によって下痢を引き起こすことがあります。
（こんにゃく米以外にも、オートミールやもち麦などの食物繊維が多い食品でも起きます。）

マンナンヒカリが特別体に悪い話はないので、安心してください。もし下痢などの症状が出た場合は食べる頻度などを調整することで症状が止まることが多いです。

マンナンヒカリの成分や身体に悪いといわれる理由について、くわしくお伝えしていきます。

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マンナンヒカリで体に悪い成分は特になし

マンナンヒカリの中に体に悪い成分があるのか、調べてみました。

でんぷん（国内製造）、食物繊維（ポリデキストロース、セルロース）、オリゴ糖、こんにゃく粉、デキストリン／加工デンプン、グルコン酸Ca、増粘剤（アルギン酸Na）、調味料（有機酸）

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成分の中で、下痢を引き起こしてる原因として食物繊維が考えられます。

ポリデキストロース	水溶性の食物繊維。摂取しすぎると下痢を引き起こすこともある難消化性食物繊維。低カロリー食品によくある食品。
セルロース	水に溶けない不溶性の食物繊維

特にポリデキストロースは、摂取しすぎると下痢を引き起こす可能性があります。

クエン酸やブドウ糖を原料とした安全な食物繊維です。ポリデキストロースは、単体の商品でも販売されており、安全な食品といわれています。

グミに入ってることも多く、お酒やロールケーキなど様々な食品に使われています。

マンナンヒカリに特別体に悪い成分は見つかりませんでした。ポリデキストロースと相性が悪い人は避けたほうがいいかもしれません。

マンナンヒカリが体に悪いと言われる理由

マンナンヒカリが体に悪いと言われる原因を紹介します。主に次の3つです。

それぞれの項目について、くわしくお伝えします。

①下痢になる人がいる

マンナンヒカリを過剰摂取すると、食物繊維を多く摂りすぎて下痢を引き起こしてしまう人がいます。

白米とマンナンヒカリを混ぜたごはんを比較すると次のとおりです。

白米	2.3g
白米＋マンナンヒカリ （お米1合にマンナンヒカリ75gで炊飯）	5.3g

マンナンヒカリを1膳食べただけで食物繊維が3g多く摂取できることが分かります。3食食べた場合は9gなので、下痢を起こしてしまう可能性も十分に考えられます。下痢を起こしてしまった人は、食べる頻度を下げたり、こんにゃく米の割合を調整するなどの対策をとりましょう。

厚生労働省によると、日本人は食物繊維が不足傾向にあり、1日に3～4ｇほど増やすように推奨されています。マンナンヒカリを1膳食べると食物繊維不足を解消できる可能性が高いです。

②体質的に合わない人もいる

先ほど紹介したポリデキストロースやこんにゃくと体質的に合わない人もいます。ポリデキストロースには、便をやわからくする作用がありますが、過剰に反応してしまう人もいます。

ポリデキストロースがまじで身体に合わないんだなー。たったの3粒でこれかよ。

— 雪 (@yukiyukialice) April 24, 2023

その場合、主食の糖質制限には玄米がおすすめです。玄米であれば、白米と同感覚で食べられることが多いので、こんにゃく米が気になっているあなたにも使いやすいです。玄米初心者ならば、白米と同感覚で炊けるロウカット玄米が食べやすいので、ぜひ試してみてください

③血圧が下がる人がいる

こんにゃく米のひとつであるマンナンヒカリを食べて、血圧の低下がみられる人もいます。

血圧が下がる原因として考えられる原因は次のとおりです。

食物繊維は体内のナトリウムと吸着し排出する働きがあります。いままで食物繊維が不足していた人ならば、こんにゃく米を摂取することでナトリウムの排出がスムーズになった可能性があります。

また血糖値が高い人は血圧が高い傾向にあるので、血糖値が改善した結果という可能性もあります。

どちらの場合も、低血圧の自覚症状（目まいや立ち眩みなど）が出ていない場合は特に気にする必要はありません。

マンナンヒカリがうまくいかなかったときの解決策

マンナンヒカリで下痢を引き起こしたり、体質的に合わない人は別の方法も試してみましょう。

それぞれの項目について詳しくお伝えします。

①家族と別に炊く

家族の中で、こんにゃく米が合わない人がいる場合は別炊きで利用しましょう。

マンナンヒカリは冷凍保存可能なので、白米と炊飯後に冷凍しておくことも可能です。もしくは1食ずつチンして食べられるパックタイプのマンナンごはんを利用しましょう。

②量を調整する

過剰摂取により、お腹を壊してしまった人は量を調整して食べましょう。

白米との割合を1対1から2対1にすると食べやすく、過剰摂取も防げます。業務用のマンナンヒカリならも安く購入でき、自分で自由に量を調整できるので便利に使用できます。

③他の主食を試す

こんにゃく米が合わない場合は、他の主食も試してみましょう。

わたしの個人的におすすめの主食は玄米です。

玄米は面倒なイメージがありますが、ロウカット玄米ならば面倒な浸水作業も1時間で簡単にできるので、ぜひお試しください。

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マンナンヒカリは体に悪い食材ではないので適量を食べよう

マンナンヒカリは体に悪い食材ではありません。

食物繊維の過剰摂取やポリデキストロースが体質的に合わない人のなかには、下痢を引き起こしてしまう人もいますが、ほとんどの人の場合は問題のある成分も含まれていないので安心して食べましょう。

むしろマンナンヒカリは適正量を食べると、不足しがちな食物繊維が摂取でき糖質やカロリーをカットすることが可能で、メリットも大きい食材です。実際にマンナンヒカリを食事に取り入れることでダイエットに成功している人もいます。

スーパーでも購入しやすいマンナンヒカリですが、ネット購入するともっと安く買うことが可能です。業務用・酢てっぃくタイプともに安く買えるので、詳細をチェックしてみてくださいね。

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