スフレオムレツは、少し独特の食感があり、ほかのスフレの料理（スフレチーズケーキ等）と違って、「まずい」と言われることもあります。
実際の感想と作り方を紹介します。
スフレオムレツの味の本音が気になる人は、ぜひ最後までご覧ください。
スフレオムレツとは？
スフレオムレツは、卵白を泡立てたメレンゲを利用して作るオムレツのことです。
食感は独特で、口の中でふわしゅわと溶けていく食感を味わえます。
ですが、その独特の食感ゆえにまずい・美味しいと賛否が分かれる料理にもなっています。
スフレとはフランス語で「膨らんだ」という意味で、卵白をかき混ぜて作るスフレチーズケーキやスフレパンケーキといった料理にも使われています。
スフレオムレツはまずい？美味しい？【口コミ紹介】
スフレオムレツの口コミを紹介します。やはり独特の食感ゆえに意見が分かれ、美味しい・まずい両方の意見がありました。
スフレオムレツが美味しい人【口コミ】
スフレオムレツが美味しいと感じる人の口コミです。
スフレオムレツで検索してみると、まずい意見よりも美味しいといった意見のほうが多く目につきました。
スフレオムレツがまずい人【口コミ】
スフレオムレツがまずいと感じる人の口コミを紹介します。やはり一定数、この食感が苦手に感じる人も多くいました。
正直私も苦手です……。
スフレオムレツの作り方は？
基本のレシピとアレンジレシピを紹介するので、興味のある人はぜひ作ってみてくださいね。
スフレオムレツ基本のレシピ
スフレオムレツの定番のレシピを実際に作ってみました。
スフレオムレツは、卵白を泡立てるので、ハンドミキサーがあれば楽ですが、手動でも10分くらいで作れます。
- STEP1卵白と卵黄を分ける
卵黄は後で使うので置いておきます
- STEP2卵白に塩を加えて泡立てる
塩は少し。角がたつまでしっかり泡だてます
- STEP3卵黄を卵白にいれる
全部一気にいれるかはお好みです。詳しくは「もっとふわしゅわにする方法」で説明します。
- STEP4フライパンで弱火で焼く
サラダ油orバターで焼きます。
油はひかないとくっつきやすいです。
- STEP5半分におったら完成
フライ返し等で半分におったら完成です。
基本のスフレオムレツはこれで完成です。
写真はかなりしゅわしゅわ多めで作っています。
シンプルな料理なのでここからアレンジがたくさんできるので、ぜひ自分の好みにしてみてください。
しゅわしゅわのスフレオムレツが苦手と感じた人は、もう少ししっかり焼くと食べやすくなるので、おすすめです♪
スフレオムレツをアレンジしよう
「スフレオムレツが苦手…」
そんな人は定番のスフレオムレツにアレンジしてみるのがおすすめです。
甘めのデザートとして
朝ごはんとして甘めスイーツ風もおいしいです。
- 卵1個の卵白に小さじ1ほどの砂糖
- バターで焼く
- 生クリーム追加する
これだけでも甘めスイーツ風になります。
もしシュワシュワ系の甘めがいいならスフレパンケーキもおすすめです。
スフレオムライスにしてみる
スフレオムレツにご飯を加えて、スフレオムライスにもできます。
- 味付けは卵白泡立て後にコンソメを入れる
- サラダ油で焼く
- バジルやチーズを追加
味をシンプルにすると、ご飯のおかずにも合います。粉チーズにすると全体に広がるので、おすすめです。
しゅわなしふわふわオムレツ
先ほどのスフレオムレツをしっかり蒸し焼きにすると、また違った食感を楽しむことができます。
- ポイント1泡立てにこだわらない
角が立つまで泡立てると言われていますが、こだわりません。
- ポイント2しっかり蒸し焼き
中まで火を通すために弱火で蒸し焼き6分。
- ポイント3写真映えは気にせず完成。
断面を見るとしっかりふわふわになっています。
卵2個でこのボリュームは卵白を泡立ててるおかげです。
おかず系のスフレオムレツにはこのシュワシュワなしの焼き方もオススメです。
スフレオムレツはまずいと感じる人もいる
スフレオムレツは、好みの個人差が大きく、まずい・美味しいの意見が大きく分かれます。
アレンジ次第では新しい卵料理のレパートリーを増やすことができます。興味のある人や変わった卵料理を作ってみたい人はぜひ試してみてください。
ハマる人はハマる！といった料理なので食べたことない人やいつもの卵料理に飽きた人は試してみてください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。参考になればうれしいです。
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